豆果

豆果(Arbequina)是一个早实、稳产、高产的油用品种，别名阿贝纳、阿贝基娜、“阿尔贝吉纳(Arbequín)”等。2018年由中国林科院等多家单位申报，认定为国家良种，良种号为:国R-ETS-OE-004-2018。豆果也是云南、四川省级良种，已推广到甘肃、云南、四川、重庆和湖北等油橄榄种植区。

豆果为常绿乔木。其树势中等，树形较小，树冠单锥形，抽枝能力较强，枝条疏密度中等，长势较旺，年新梢生长量83cm，枝条灰色，无茸毛，四棱;

叶片宽披针形，正面深绿色，背面银绿色，叶长7.3cm，叶宽1.4cm，叶形指数5.2，叶对生，叶尖渐尖，叶基形，全缘，革质，叶柄长0.57cm，叶面凸起，叶缘向背面卷曲，中脉明显;
结果早，开花量中等，自花授粉率高。果实成熟期较早，10月中下旬果熟，离核型，果面光滑，果实近球形，对称果顶圆形，乳凸退化，果基平截。果实纵径1.58cm、横径1.43cm，果形指数1.1;果核椭圆形，较对称，果核纵径1.21cm、横径0.73cm，核形指数1.66;单果重2.35g，果核重0.39g;果肉率83.4%。

豆果以高产稳产而著称，适应性强，抗性强耐寒、抗盐碱，耐高空气湿度，能在1月平均气温2℃的地区生长。适度耐旱，对钙质非常高的土壤敏感。具有较高的生根能力，采用半木质化枝条扦插容易生根，但易落叶，扦插成活率66%。抗油橄榄叶斑病和油橄榄瘤，不抗橄榄果蝇和孔雀斑病，会被油橄榄果蝇和立枯病病原侵染。全果干基含油率48.04%，鲜果含油率26.46%，工业出油率17.8%，单品种油含油酸71.36%、多酚2.28~3.28mg/g、黄酮0.46~1.72mg/g;新鲜油具有良好的感官性，果味浓，苦味和辛辣味淡，属轻度口味橄榄油，非常适合东方人口味，但加工后保质期较短。

科拉蒂

科拉蒂(Coratina)是油、果兼用品种，现为甘肃、四川、云南省审定良种，良种号分别为:甘S-ETS-C-019-2011、川S-SC-OE-005-2015和云S-ETS-OE-004-2017。科拉蒂现已在甘肃、四川、云南、湖北、重庆推广种植。
科拉蒂属常绿乔木。其树冠圆头形，抽枝能力强，枝条细长，银白色，无茸毛，四棱;

叶片着生部位膨大，叶长而大，叶形披针形，叶色正面墨绿色背面银灰色，叶长7.8cm，叶宽1.6cm，叶形指数4.9，互生或对生，叶尖渐尖，有钩，侧向一边，叶基楔形，全缘，革质，叶柄长0.3cm，叶柄无棱，叶脉明显，10对，互生，正面两条基脉沿叶缘直达叶尖;
5月上旬开花，花期5~7天
自花结实率高，以长果枝结果为主，果实着生于叶，有2~3年生“老茎生花结果”现象，果柄圆柱形，长0.6cm，宽0.lcm;着色期较晚，成熟期11月中下旬，果长椭圆形，枣红色，果斑凹陷，稀疏，明显，果汁绿色，果实纵径2.4cm、横径1.8cm，果形指数1.33;果核长卵圆形，有网状花纹，隆起，褐色，果核纵径1.8cm、横径0.9cm，核形指数2;单果重4.5g，核重0.9g，果肉率80%，成熟果实含水率57.15%~68.88%，全果干基含油率19.66%~36.01%。

科拉蒂适应性广，耐寒，结果较早，大小年明显，小年结果部位上移，自花结实率高，异花授粉条件下产量更高，适宜授粉品种为切利那(Cellina diNardo)。扦插易生根。不抗孔雀斑病，密度过大、通风不良或干旱、水渍都易感病落叶。不宜在生长季雨水多、空气相对湿度高于75%、易板结的黏土地上种植，适宜于土层深厚、通透性好、阳光充足的地方集约栽培，抗旱性中等，适合农户小果园种植，进行间作。油浅绿色，油质中上等，色、香、味很适合东方人口味。

皮削利

皮削利(Picholine)原产于法国，因果实形状像鸽子蛋，别名鸽子蛋，宜作餐用青橄榄，也可榨油，为油果两用品种。2015年由陇南市经济林研究院油橄榄研究所申报，甘肃省林木良种审定委员会审定通过为甘肃省林木良种，良种号为:甘S-ETS-OE-004-2015。

皮削利为常绿乔木。其树冠双锥形，分枝角度小，抽枝能力中等、枝条细而短;

枝条银灰色，有网状条纹，幼枝四棱;
叶片狭披针形、对生，正面叶色深绿，背面银灰色、被银色屑状鳞毛，叶长6.1cm，叶宽1.2cm，叶形指数5.1，叶尖渐尖，叶基楔形，全缘，革质，叶柄较短，长0.57cm，基部弯曲，叶脉较明显，叶面微卷
以长果枝结果为主，中上部花序坐果率高，锥状聚伞花序出自上年生充实枝的中部以下叶掖，而以生于第2~7对叶之间的为最多。开花期一般在5月上旬至6月上旬，花期5~7天。花量大，花细小，10~25朵，呈黄白色，有香气，花深杯形，有4齿，花冠4深裂，为完全花，雄蕊2枚，雌蕊1枚，花柱2分歧，子房2室。树势过强和营养失调时，往往有雄蕊退化的不完全花发生，其发生率高达70%，更有全部为不完全花的。正常花粉可借助风媒授粉，自花孕育率低，异花授粉坐果率高.
果实着生于2年生枝叶腋，果柄长3.8cm、果柄上有多片小叶着生。果实圆形，果顶具乳凸，10月下旬至11月上旬成熟，果面粗糙，熟时紫黑色，被果粉，果斑大而下陷，果肉多汁，果实较大。果实纵径2.7cm、横径1.9cm，果形指数1.42:果核卵圆形，对称，浅褐色，有网状花纹。果长1.67cm，果核横径0.74cm，核形指数226:单果重5.7g，果核重0.78g、果肉重4.96g果肉率86.4%，成熟果实含水率61.68%-68.86%，鲜果含油率18%~20%，全果干基含油率34.1%~43.27%。

皮削利适应性很强，喜光，抗寒，耐瘠薄，较耐旱，怕水渍，喜石灰质土壤，忌通透性差的土壤,要求通风透光，不宜密植。在半山干旱区的钙质土上长势强，叶片寿命长，开花结果早，皮削利与莱星混栽3年可开花结果，大小年明显，耐修剪，丰产性较好。半木质化枝条扦插生根困难，与城固53号作砧木嫁接亲和力强。抗孔雀斑病。油质好，为重度口味，凝固点低，一般要到-12℃才会结絮凝固。

阿尔波萨纳

阿尔波萨纳(Arbosana)为早实、丰产、晚熟油用品种。该品种最早由陇南市经济林研究院油橄榄研究所、冕宁元升农业科技有限公司引入我国。2016年由冕宁元升农业科技有限公司申报，认定为四川省林木良种，良种号为:川S-ETS-OE-002-2016。

阿尔波萨纳为常绿乔木。其树体矮小，生长势弱，修剪后生长旺盛，树冠圆锥形。

其抽枝能力强，枝条密而圆，黄绿色，无茸毛;
叶片宽披针形，叶面为黄绿色，叶背灰绿色，叶长5.7cm，叶宽1.2cm，叶形指数4.8，叶柄长0.74cm，叶对生，叶尖急尖，叶基形，全缘，革质，向背面微凹，中脉明显;
早实，花期中，自花授粉。
果实密集着生于2年生枝基部，成熟期较晚，在11月中下旬果熟，着色时果面被白色果粉，果实圆球形，对称，粉红色，无论是果形还是果色都很美，果顶圆形，果基平截，乳凸退化，果斑多而小，果核长椭圆形，较对称，顶尖，基部圆形，表面粗糙，核纹数量中。果实纵径1.85cm、横径1.58cm，果形指数1.17;果核纵径1.19cm、横径0.7cm，核形指数1.7:单果重2.55g，核重0.4g，果肉率84.3%，鲜果含油率16.19%，全果干基含油率40.33%~44.52%。单品种油含棕酸1.3%，硬脂酸2.0%，油酸58.63%~71.34%，亚油酸7.66%，多酚2.75~5.98mg/g，黄酮0.67~2.44mg/g;油具有独特的水果风味和令人愉快的味道，苦味及辛辣味中等，属轻度口味橄榄油。

该品种是适合篱状高密度栽培的品种，在甘肃省陇南市表现出早实丰产性，栽植后第2年即开花结果，大小年不明显，但不抗寒，气温过低或低温期过长会造成全树落叶,但第2年春季气温转暖时又长出浅绿色新叶，仍正常开花结果。其对水分胁迫敏感，无性繁殖易生根，扦插成活率79%;在高湿地区通风不良时叶片及果实易感染霉污病，抗叶斑病，抗油橄榄果蝇和假单胞菌。